Lo yogurt è un alimento essenziale nella nostra dieta perché fondamentale per la nostra salute, per avere una flora batterica sana e non solo. Secondo uno studio presentato all’ultimo congresso dell’American Heart Association negli Stati Uniti, un consumo regolare ed elevato di yogurt potrebbe far scendere nelle donne il rischio di ipertensione. Ne bastano 5 porzioni a settimana per abbattere questo rischio del 20%.
Lo yogurt quindi come alimento contro la pressione alta. Ovviamente, non è sufficiente questo alimento, bisogna poi seguire una dieta salutare ed equilibrata. I ricercatori hanno analizzato i dati di tre popolazioni che avevano partecipato a tre grossi studi americani: nei primi due c’era una prevalenza di donne tra 25 e 55 anni, nell’altro in maggioranza erano uomini tra 40 e 75 anni. Sono stati valutati gli effetti a lungo termine del consumo di yogurt in un arco temporale da 18 a 30 anni. In questo periodo sono stati rilevati circa 74mila e 600 nuovi casi di pressione alta nelle tre popolazioni.
Quali sono stati i risultato? Le donne che mangiavano almeno 5 porzioni a settimana avevano un rischio di sviluppare ipertensione ridotto del 20% rispetto a chi lo mangiava raramente (uno al mese). Non è tutto, i ricercatori hanno infatti osservato gli effetti del suo consumo guardando al contempo anche le diete dei partecipanti allo studio. È stata valutata la loro rispondenza alla dieta Dash, un regime alimentare specifico contro la pressione alta. Nelle persone che mangiavano secondo i suoi dettami e che consumavano almeno 5 porzioni di yogurt a settimana, il rischio di ipertensione scendeva addirittura al 31% rispetto a chi ne mangiava uno a settimana e si allontanava di più dallo schema della Dash.
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