Le vitamine del gruppo B assieme al magnesio sarebbero un vero toccasana contro la fame nervosa e lo stress. Generalmente un’alimentazione equilibrata apporta un’adeguata quantità di vitamine e Sali minerali, tuttavia quando la carenza risulta eccessiva si può anche ricorrere agli integratori alimentari, che in ogni caso non possono essere considerati come sostituti di una dieta variata e di uno stile di vita sano.
La fame nervosa, anche detta fame emotiva, può essere causata da un calo della serotonina, il cosiddetto ormone del buonumore, ma più spesso è riconducibili a motivazioni di tipo psicologico. Non accade di rado, infatti, di usare gli alimenti come mezzo per fronteggiare situazioni di ansia, stress, rabbia o frustrazione. Del resto la relazione tra cibo ed emozioni è stata ampiamente dimostrata. È risaputo che il magnesio è fondamentale per l’equilibrio psichico. Chi è carente di questo minerale, infatti, è più esposto al rischio di depressione e ansia. Le principali fonti alimentari di magnesio sono:
- Cereali integrali
- Cioccolato (soprattutto quello fondente)
- Frutta oleosa
- Legumi
- Semi di girasole
- Latte e latticini
- Pesce
- Yogurt
- Verdure a foglia verde
Anche il complesso vitaminico del gruppo B è essenziale per il benessere psicofisico. Vediamo nel dettaglio quelle principali.
Vitamina B1 o tiamina
È antiossidante e aiuta a combattere l’insonnia, la depressione, migliora l’attività mentale e la memoria. Inoltre è utile per il sistema cardiovascolare, la tonicità di stomaco e intestino e la salute della tiroide. Gli alimenti più ricchi di questa sostanza sono:
- Germe di grano
- Cereali integrali
- Lievito di birra e derivati
- Legumi
- Noci
- Patate
- Latte
- Tuorlo d’uovo
- Frutti di mare
- Pollame
- Carne
- Fegato
Vitamina B5 o acido pantotenico
Una carenza di questa vitamina può provare problemi psico-mentali, tra cui irritabilità, depressione, insonnia e stanchezza cronica. È maggiormente contenuta in:
- Piselli
- Lenticchie
- Cereali integrali
- Germe di grano
- Lievito di birra
- Soia
- Arachidi
- Uova
- Aragosta
- Carne
- Fegato
Vitamina B2 o riboflavina
È una vitamina essenziale per mantenere in salute il sistema nervoso, ma anche le mucose respiratorie e digestive, la pelle e gli occhi. Le principali fonti alimentari sono:
- Lievito di birra
- Interiora di manzo
- Latte
- Yogurt
- Formaggio
- Pollo
- Mandorle
Vitamina B3 o niacina
La vitamina B3 detta anche vitamina PP, nota per la sua azione contro la pellagra, è essenziale per il buon funzionamento del sistema nervoso. La maggiori fonti naturali sono:
- Arachidi
- Carne bianca (soprattutto il tacchino)
- Vitello
- Fegato di manzo
- Salmone
- Tonno
- Pesce spada
- Lievito di birra
Vitamina B7 o inositolo
La vitamina B7 oltre ad impedire l’accumulo di grassi sulle pareti delle arterie, migliore il funzionamento del cervello e il tono dell’umore. possiede anche un effetto tranquillizzante e non a caso viene usato come leggero sedativo. L’abuso di tè, caffè e al acol o l’assunzione di contraccettivi orali, diuretici e antibiotici può causare una carenza di questa vitamina. Le principali fonti alimentari sono:
- Cereali integrali
- Pesce
- Legumi
- Noci
- Melone
- Germe di grano
Vitamina B9 o acido folico
Una carenza di acido folico può portare a stress, tensione, irritabilità, stanchezza e deficit di memoria. È utile anche in gravidanza per la prevenzione di malformazioni neonatali. L’acido folico è la forma sintetica presente negli integratori, mentre i folati sono i composti naturali presenti negli alimenti quali:
- Verdure a foglia verde (asparagi, carciofi, spinaci, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, lattuga)
- Frutta (soprattutto arance, limoni, fragole e kiwi)
- Legumi (fagioli, lenticchie, ceci)
- Cereali integrali
- Fegato
- Latte
Vitamina B12 o coblamina
Si rivela utile soprattutto in caso di stress associato a depressione. È fondamentale, infatti, per il mantenimento delle funzioni del sistema nervoso e la sintesi dell’emoglobina. Una sua carenza può portare all’anemia perniciosa e a danni cerebrali. Le principali fonti alimentari sono:
- Vongole
- Ostriche
- Cozze
- Fegato
- Caviale e uova di pesce
- Polipo
- Pesce
- Granchio e aragosta
- Manzo
- Agnello
- Formaggio
- Uova
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