Non morire mai è il sogno di tutti, anche se non sono così sicura che sia una bella cosa. Dichiamo che vivere a lungo, in salute e con l’affetto dei nostri cari sarebbe sicuramente la situazione ottimale. Eppure c’è chi si è messo allo studio di un’alimentazione per immortali. Chi è tanto illuminato? Ray Kurzweil, futurologo di Google, che sul Finacial Times ha illustrato la sua teoria (paradossale).
Lo zucchero bianco fa male alla salute e alla linea. Come spesso abbiamo ricordato, andrebbe eliminato, così come la farina bianca. Ma quali sono i sostituti naturali e sani? In realtà ci sono molti dolcificanti, che si trovano in natura che non fanno male, bisogna solo imparare ad utilizzarli.
Oggi dedichiamo il nostro approfondimento ai dolcificanti, ovvero a tutte quelle sostanze che si usano per addolcire i cibi o altre sostanze destinate al cavo orale, come colluttori e farmaci; i dolcificanti, o edulcoranti, possono essere naturali oppure prodotti in laboratorio e, in questo caso, si definiscono sintetici; vediamo, quindi, di spiegare le caratteristiche e le proprietà dei principali dolcificanti naturali.