Lo yogurt greco magro è un alimento eccezionale, con un buon apporto di proteine e 0 grassi. E’ ideale, perciò come spuntino per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico, ma anche per chi pratica sport.
ricette dimagranti
Ricette light: seppie saltate con le verdure
Le seppie saltata con le verdure è un secondo piatto molto leggero, ideale per chi, in vista della fantomatica prova costume, non vuole farsi trovare impreparata! Inoltre, il wok, perfetto per la cottura al salto, permette di cuocere i cibi più velocemente, senza alterarne le proprietà. La particolare forma arrotondata del wok, infatti, richiede di aggiungere meno grassi sul fondo, a tutto vantaggio delle calorie.
Le seppie, d’altro canto, hanno valori nutrizionali molto simili ai cosiddetti “pesci magri” e sono una miniera di sali minerali come fosforo, potassio, calcio, ma sono ricche anche di vitamine A, B1 e D, proteine e fibre. Inoltre, le seppie, nonostante siano faticose da masticare, sono facilmente digeribili e hanno un ridotto apporto calorico.
Ricette light: trofie alle 5 erbe
Le trofie alle 5 erbe sono un piatto molto gustoso, si tratta, infatti, di una specialità ligure apprezzata in tutta Italia. Sono piccoli gnocchi morbidi che si preparano con farina e acqua. Vengono condite con il classico pesto ligure a base di basilico e pinoli o con un sugo di pomodoro e funghi. Questa ricetta è ideale per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico, senza rinunciare ai piaceri del palato.
Inoltre, le erbe aromatiche non solo esaltano il gusto dei cibi e procurano un piacere olfattivo, ma apportano principi nutritivi, vitamine e minerali utili nella digestione e nel metabolismo cellulare. Gli aromi, infatti, permettono di ridurre notevolmente l’uso del sale da cucina e aumentano la produzione della saliva, impedendo così le fermentazioni intestinali e favorendo maggior lavoro ai succhi gastrici. Alcuni tipi di erbe sono particolarmente utili anche per la conservazione degli alimenti, come il rosmarino, l’aglio, la salvia, il timo e la noce moscata, poiché ostacolano la proliferazione della flora batterica.
Ricette light: pasta con feta, olive e pomodorini
Ecco una ricetta davvero molto gustosa e fresca, un’insalata di pasta con feta, olive e pomodorini, che delizierà i palati di chi è già alle prese con la dieta dimagrante in vista dell’estate, ma anche di coloro che preferiscono concedere largo spazio ai piatti leggeri e saporiti.
Questo piatto, infatti, non appesantisce la digestione, sebbene abbia un indiscusso potere saziante, e questo grazie al ventaglio di ingredienti che lo compongono come le verdure fresche, l’olio extra vergine d’oliva, e la feta, un formaggio delicato, che grazie alla sua particolare pasta semidura si presta ad essere tagliato facilmente a cubetti. La feta è il formaggio tradizionale greco, piacevolmente salato, che deve il suo nome alla conservazione, che viene fatta in grossi pani (fetta in greco si dice feta). Chiaramente, non a tutti piace e chi non lo gradisce, può sempre sostituirlo con un altro formaggio di pari consistenza come ad esempio l’asiago o la fontina.