Il prosciutto a dieta è meglio cotto o crudo? Questa domanda ce la siamo posti spesso nei periodi in cui siamo particolarmente attenti alle nostre …
Salumi e dieta possono andare d’accordo? Ma, soprattutto si possono consumare questi alimenti senza rischi per la salute? Le risposte a queste domande arrivano da uno studio condotto in dieci Paesi europei e coordinato dall’Università di Zurigo e, purtroppo, non sono positive per chi ama mangiare salumi e insaccati.
Il prosciutto è un taglio di carne ottenuto dalla coscia o dalla spalla di maiale. A seconda del procedimento di lavorazione cui la carne viene …