La dieta Montignac o più correttamente Metodo Montignac, è stato messo a punto intorno alla metà degli anni Ottanta dal dottore francese Michel Montignac ed è simile alle diete dissociate. Più che di regime alimentare si parla di metodo perché lo scopo, a detta del suo ideatore, è quello di imparare a mangiare correttamente evitando picchi di insulina. Vediamo meglio come funziona.
dieta montignac
Dimagrire dopo le feste, quale dieta scegliere tra alcuni “classici”: Atkins, Scarsdale, South beach, Montignac
Se fate fatica a tirare su la lampo della gonna … vuol dire che è arrivata l’ora di smaltire i chili di troppo accumulati durante le feste! Dopo le grandi abbuffate di Natale e Capodanno, tra fiumi di alcol, banchetti degni di Pantagruel e dolci a go go, bisogna recuperare le buone abitudini.
Le cinque diete dimagranti più pericolose per la salute
Le diete dimagranti possono essere rischiose per la salute. Lo abbiamo detto diverse volte che seguire regimi molto rigidi, magari senza l’aiuto di un nutrizionista, può essere pericoloso, perché si possono creare delle carenze nutritive gravi o danneggiare il funzionamento del metabolismo. A lanciare l’allarme, in quest’ occasione, è dell’Agenzia di sicurezza sanitaria alimentazione, ambiente e lavoro (Anses) della Francia che in un uno studio ha messo in evidenza i danni che possono provocare alcune diete.
Il dito è stato puntato verso le note Atkins, Dukan, Montignac, Weight Watchers. Tutte, secondo gli esperti francesi, comportano uno squilibrio importante a livello di vitamine, di minerali e dei macronutrienti (lipidi, glucidi e proteine). L’Anses sostiene, inoltre, che nell’80% delle diete l’assunzione di proteine è superiore all’apporto consigliato. E che nel 95% dei casi, dopo aver seguito questi piani di dimagrimento, le persone tendono a riacquistare subito peso.
Il metodo Montignac
Il metodo Montignac, nelle parole del suo ideatore, il francese Michel Montignac (nella foto), non è una vera propria dieta, quanto piuttosto un programma alimentare non restrittivo finalizzato sia al dimagrimento che alla prevenzione di malattie cardiovascolari e diabete. Il metodo non si basa sul computo delle calorie giornaliere introdotte, ritenuto del tutto inutile dal dottor Montignac, ma sul controllo dei livelli di insulina nel sangue.
Secondo il nutrizionista francese infatti la causa dell’obesità è da rintracciarsi nell’iperinsulinismo causato in modo indiretto da alcuni cibi e il suo metodo si basa sulla scelta degli alimenti in funzione delle loro caratteristiche nutrizionali legate alla capacità di indurre reazioni metaboliche tali da prevenire l’aumento di peso, il diabete di tipo II e accidenti cardiovascolari. In particolare, sono da privilegiare i carboidrati a indice glicemico basso, gli acidi grassi polinsaturi omega 3 e monoinsaturi e le proteine.