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Proprietà e calorie delle albicocche

Scopriamo proprietà e calorie delle albiccoche, un gustoso frutto estivo, succoso e invitante, ricco di virtù e presente sulle nostre tavole in questo periodo. Ne esistono diverse varietà e i frutti sono disponibili sin da Maggio e fino ad Agosto: un lungo periodo per approfittare di tutti i benefici delle albicocche.

Con un apporto calorico molto basso, appena 28 calorie per 100 grammi, restano leggere pur essendo saporite e zuccherine e diventano uno dei frutti ideali per chi segue una dieta ipocalorica. Ma sono preziose alleate anche per chiunque voglia arricchire la propria alimentazione con proprietà benefiche favorevoli alla salute.

Composte per l’86% di acqua, hanno solo il 6,5% di zuccheri e lo 0,4% di proteine ma ben l’1,5% di fibre. I grassi invece sono del tutto trascurabili. Quello che più spicca sono vitamine e minerali, presenti in grandi quantità.

Le albicocche contengono soprattutto alti valori di potassio ma anche calcio, sodio, ferro e fosforo. Sono inoltre ricche di vitamine A e C, amiche della salute e del buon funzionamento del corpo ma anche della tintarella. Offrono inoltre tiamina, niacina e riboflavina.

Per via dell’alto contenuti di carotenoidi favoriscono l’abbronzatura, contrastano i radicali liberi e prevengono l’invecchiamento della pelle grazie all’azione antiossidante. I minerali dal canto loro aiutano a combattere la sensazione di spossatezza che spesso accusiamo per via del caldo nella stagione estiva. Il potassio in particolare è anche un alleato potente per chi pratica sport, perché aiuta il recupero muscolare e previene i crampi. Essendo infine ricche di acqua e fibre le albicocche facilitano il transito intestinale.

È sempre preferibile consumare le albicocche fresche perché quando sono trattate – cotte o sciroppate, candite, disidratate oppure usate in preparazioni come le marmellate – perdono la gran parte delle loro proprietà benefiche per l’organismo. In particolare si disperde la vitamina C, molto volatile.

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Frutta di primavera, le albicocche

Le albicocche sono un frutto tipico della bella stagione. Poco caloriche (solo 28 Kcal ogni 100 g) e ricche di betacarotene e vitamina A sono un vero elisir di bellezza, ma non solo. Vediamo insieme quali sono le loro proprietà e i valori nutrizionali.

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Carote, pomodori e albicocche per un’abbronzatura da favola

carote e pomodori abbronzatura

Sognate un’abbronzatura da favola? Mangiate carote e pomodori e, più in generale, la frutta e la verdura di colore rosso e giallo-arancio. Come si sa da tempo, i vegetali ricchi di carotenoidi hanno un’azione protettiva nei confronti di diverse malattie croniche, come quelle cardiovascolari e i tumori, adesso, con l’estate che avanza è bene ricordare anche il loro effetto difensivo nei confronti degli effettivi nocivi delle radiazioni solari.

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Dieta anti-invecchiamento

Un pizzico di moderazione e una spolverata di fantasia: sono questi gli ingredienti principali da portare in tavola se si vuole preservare la propria salute. E per essere sicuri di non farsi sopraffare dai radicali liberi, principali minacce deIl’organismo, basta seguire una regola molto semplice: “Poco, ma di tutto”. Ridurre le dosi è fondamentale se si vuole evitare un eccesso di introito calorico. Perché i chili di troppo sono condizioni che favoriscono la produzione di radicali liberi da parte del nostro organismo. E ciò richiede un lavoro maggiore da parte degli antiossidanti, interni o assunti con la dieta, che non sempre riescono ad ottemperare.

Un po’ di moderazione non guasta, visto che la nostra tendenza, almeno secondo le indagini statistiche, è di tendere alle dosi abbondanti. Poi bisogna aumentare la varietà: molti nutrizionisti oggi lamentano che la nostra dieta di tutti i giorni sta diventando sempre più monotona mangiamo più o meno sempre le stesse cose, un po’ per pigrizia un po’ perché non abbiamo tempo per pensare a nuove ricette o cibi mai provati. Le verdure più antiossidanti sono quelle verdi, le colorate in genere e quelle piccanti. Via libera dunque a crescione, rughetta, spinaci, broccoli, foglie di rapa, foglie di ravanello, cavolo, verza, cavolo nero, agretti, biete. Aglio e cipolla, le piccanti, contengono anche composti solforati che sono stati dimostrati validi anticancro.

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Tutta la frutta dell’estate

Dissetante, nutriente e leggera, la frutta è ricca di potassio, un minerale in grado di contrastare la ritenzione e ricaricare di energia; in più, aiuta la pelle ad idratarsi e a prepararsi al sole, per arrivare perfette all’appuntamento con la spiaggia o con la piscina.

I frutti estivi sono ricchi di sostanze antiossidanti in grado di contrastare l’azione negativa dei radicali liberi, la cui produzione è stimolata da una prolungata esposizione ai raggi solari ultravioletti; le piante, infatti, sempre esposte all’azione dell’ossigeno e della luce, hanno sviluppato sistemi di difesa per proteggere da ossidazione e radicali liberi le loro cellule: ecco perchè frutta e verdura sono alimenti ricchi di antiossidanti come vitamine, bioflavonoidi e pigmenti.

Vediamo insieme quali sono le caratteristiche dei principali “frutti estivi”.
L’anguria è ricca d’acqua, fruttosio, potassio e vitamine; è dolce e dissetante ma è anche ipocalorica e adatta nel periodo caldo per le sue proprietà idratanti; in più l’anguria rappresenta un grande aiuto per la dieta perché stimola la diuresi e svolge un’importante azione di ricambio dell’acqua nell’organismo. Si presta anche alla preparazione di molti piatti estivi come le insalate: è ottima con pomodori, carote, spinaci, cipolle, lattughe e ravanelli.

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