Il cibo non è soltanto il carburante del nostro corpo, ma anche cultura e filosofia di vita. Oggi in 300 piazze italiane si festeggia il primo Slow Food Day, la festa dell’associazione nazionale che festeggia i suoi primi 25 anni e diffonde l’idea di tornare ai sapori antichi.
Oggi, quindi tutti in piazza per riscoprire i sapori di una volta, ma anche per abbandonare il concetto di uso e consumo del cibo, dieta rapida e poco sana. Tra i protagonisti di questa giornata ci sono anche le Condotte, rappresentanze locali dell’associazione, e gli agricoltori, entrambi impegnati durante l’anno nella promozione dei prodotti enogastronomici locali.
Daniele Buttignol, segretario nazionale di Slow Food Italia, ha rilasciato alcune dichiarazioni:
Il 18 giugno sarà l’occasione per celebrare i 25 anni della nostra Associazione. E lo faremo, come per ogni compleanno che si rispetti, con una grande festa e con intorno tanti amici. Slow Food sarà presente in oltre 300 piazze con i propri volontari per sancire il legame, sempre più forte, tra produttori e co-produttori.
La giornata di oggi, inoltre, servirà anche a promuovere nuovi progetti come Mille Orti in Africa, l’iniziativa nata l’anno scorso con Terra Madre 2010 e che prevede la creazione di mille orti nelle scuole, nei villaggi e nelle periferie di molte città Africane, perché la vera ricchezza è aiutare i paesi in via di sviluppo a costruirsi da soli.
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