Le cipolle sono una verdura decisamene ipocalorica, ricche di acqua e di ingredienti importanti, non dovrebbero mai mancare in una dieta ipocalorica. Pensate che 100gr di cipolle apportano soltanto 26 calorie! Si lo so, non a tutti piacciono però il loro sapore potrebbe essere smorzato andandole ad inserire in preparazioni gustose sia per il palato che per la linea. Quest’oggi vi voglio quindi suggerire una ricettina facile e light la preparare alla svelta, le cipolle fantasia. La ricetta originale prevedeva degli ingredienti che avrebbero apportato una ventata di calorie che a noi di dietaland poco piacciono! Se volete perdere qualche chilo oppure amate mangiare in modo sano così da mantenere il vostro peso forma, optate sempre per le cotture a vapore oppure in forno, proprio come la ricetta delle cipolle fantasia.
Ingredienti per 4 persone:
4 cipolle medie
100gr di prosciutto cotto magro
2 tuorli
40gr di margarina vegetale
mezza tazza di besciamella light
un cucchiaio di parmigiano grattugiato
pane grattugiato
sale
Preparazione:
Pelate e lessate le cipolle per 3 minuti, quindi scolatele e tagliatele a meta nel senso della lunghezza. Togliete un po’ di polpa da ognuna e mettetela in una terrina insieme con la besciamella, il parmigiano, i tuorli, il prosciutto tritalo e un pizzico di sale. Amalgamate bene il ripieno e riempire le mezze cipolle con la besciamella, cospargetele con il pane grattugiato e fiocchetti di burro, quindi infornatele a 180° per 30 minuti finchè si presentano ben dorate in superficie.
