La pancia gonfia molto spesso ha diverse cause: un’alimentazione errata, la predisposizione a gastrite o colite, il consumo di cibo spazzatura e bibite gassate o la ritenzione idrica. È molto importante, quindi, fare un po’ di sano movimento e poi concedersi i 10 alimenti elencati qui sotto, che sono una manna per sgonfiate la pancia.
Si chiama Mind la dieta che previene l’Alzheimer, un morbo che comporta un lento, progressivo e inarrestabile deterioramento del sistema nervoso centrale. L’alimentazione, insieme allo stile di vita sano, può essere importantissima nella prevenzione di questo disturbo che a tutt’oggi non ha ancora una cura.
Attività fisica, allenamento della mente per mantenerla attiva e qualche accorgimento a tavola ci aiutano a prevenire l’Alzheimer. Particolare attenzione va posta alla dieta che deve essere ricca di fibre, antiossidanti, acidi grassi polinsaturi dei gruppi Omega 3, 6 e 9. Dunque spazio a cereali, frutta e verdura, pesce, pollo e frutta secca oleoginosa.
La dieta Mind, letteralmente mente in inglese, è stata messa a punto appositamente per la salute del cervello e delle facoltà cognitive. È un sistema alimentare che unisce i vantaggi della dieta mediterranea e quelli della dieta Dash, ideata per tenere sotto controllo l’ipertensione.
I cibi di base che fanno bene sono: verdure a foglia verde, noci, frutti di bosco, cereali integrali, legumi, pollame, pesce, olio d’oliva e vino (con moderazione). Sono invece da evitare carni rosse, burro e margarina, dolci, fritti, alimenti da fast food e formaggi.
Seguire questa dieta riduce fino al 53% il rischio di sviluppare l’Alzheimer secondo quanto dimostrato dai ricercatori che l’hanno messa a punto e poi testata su un gruppo di volontari. Il vantaggio della dieta è che produce risultati anche se non viene seguita scrupolosamente, con un 39% di rischio in meno al posto del 53% in chi la segue con ogni attenzione.
Da una ricerca pubblicata su Neurology era già emerso un collegamento positivo tra dieta mediterranea e prevenzione dell’Alzheimer. Quest’ultimo studio, pubblicato su Alzheimer’s & dementia: the journal of the alzheimer’s association, ha dimostrato che i vantaggi aumentano sensibilmente seguendo la dieta Mind.
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Le calorie delle uova di Pasqua ci spaventano quanto quelle del pranzo delle feste ma sappiamo che non è necessario privarsi di ogni dolcezza per restare in linea: conoscere le calorie dei diversi tipi di uova di Pasqua, insieme ad un po’ di sana moderazione con le quantità, ci permetterà di scegliere con cura quanta cioccolata concedersi per festeggiare senza esagerare.
Sulla tavola di Pasqua non possono certo mancare le uova di cioccolato, specialmente se a casa ci sono bambini che le ricevono in regalo. Ma in fondo piace anche agli adulti poter scartare un uovo confezionato in carta croccante e assaggiarne la dolcezza.
Il numero di calorie che possono mandare a monte i sacrifici di una dieta dipende da quanto ne mangiamo ma anche dal tipo di cioccolato che scegliamo. Sapere quante calorie contengono i vari tipi di cioccolato ci aiuta a scegliere con criterio.
In media un uovo di cioccolato al latte ha circa 550 calorie per 100 grammi che salgono a 570 calorie se si tratta di cioccolato bianco. Salgono ulteriormente se scegliamo cioccolato arricchito con mandorle, nocciole, pistacchi o meringhe o che contiene anche del liquore. Le calorie scendono però a 515 se scegliamo il cioccolato fondente, la scelta da preferire per chi segue una dieta dimagrante.
Se il fondente non vi piace, o non volete rinunciare ad una piccola golosità, moderate la quantità limitando la porzione a circa 25 grammi di cioccolato per un totale di 180 calorie in media: una quantità accettabile in un giorno di festa, sul monte totale delle calorie giornaliere. E poi il cioccolato è un antistress.
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Una fiera dedicata al cibo, all’alimentazione e alla ricerca. Sono queste le tematiche che domineranno l’Expo 2015 di Milano, al via poco più di un mese. In questi giorni a Miami si è svolto un convegno molto importante, America and the Old World: Food, Health and Culture”, per presentare gli obiettivi dell’Esposizione Universale sull’alimentazione e la nutrizione.
Le feste di primavera sono alle porte e noi ci domandiamo come trascorrere la Pasqua a dieta senza ingrassare. Chi segue un regime alimentare controllare deve fare i conti con tante restrizioni ma non sempre è necessario rinunciare a tutte le golosità festive per restare in forma e non sciupare i risultati di un lungo lavoro che ha richiesto impegno e sacrificio.
È vero che i dolci pasquali sono molto calorici ma non si può resistere ad ogni tentazione e uno sgarro ogni tanto serve a renderci più felici e a darci nuova carica per ricominciare con rinnovata grinta. Sempre, però, con qualche accorgimento per non vanificare gli obiettivi già raggiunti. Solo un pezzetto di uovo di cioccolata, meglio se fondente, o una fettina di ala di colomba pasquale.
Il primo consiglio sempre valido è quello di moderare le quantità. Accettate una fetta di pastiera napoletana ma non fate il bis. Un’altra buona tecnica è quella di assaggiare tutto in piccole quantità ma non cadete nell’errore di piluccare senza sosta: riempite il piatto una volta sola. Infine, se avete sgarrato a pranzo evitate di ripetere anche a cena.
I cibi che è meglio evitare o moderare sono gli zuccheri semplici, come lo zucchero raffinato che è presente principalmente nei dolci. Preferite la frutta al dolce ogni volta che sia possibile scegliere. Inoltre dovreste limitate al massimo tutte le fritture.
L’ideale è scegliere un piatto unico a base di proteine e verdure limitando i carboidrati. Se non volete offendere il padrone di casa che vi ha invitato a pranzo rifiutando i piatti che ha preparato, scegliete cibi ricchi di proteine e verdure nei giorni prima o dopo il pranzo di Pasqua. Poi approfittate del giorno di Pasquetta per una lunga passeggiata brucia-calorie.
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La primavera è la stagione giusta per preparare la pelle. È necessario cambiare un pochino alimentazione, sfruttando i prodotti vegetali a chilometro zero, per rinnovare la cute e soprattutto sfruttare gli antiossidanti. Quali sono i cibi che rendono la pelle più luminosa, donando un aspetto sano e più giovanile?
La bella stagione si sta avvicinando e per farsi trovare pronti non basta solo migliorare l’alimentazione: ecco quali sono i migliori sport all’aria aperta per prepararsi all’estate. Alcuni studi hanno confermato che allenarsi all’aperto ha effetti benefici anche sull’umore rispetto all’allenamento indoor in palestra. Dunque è il momento di approfittare delle prime giornate di sole per uscire e divertirsi.
Il jogging è sicuramente la disciplina più semplice e alla portata di tutti. Si può fare a tutte le ore, anche per mezz’oretta al giorno. Se correre non è il vostro forte provate con la fitwalking, cioè le camminate veloci, meglio ancora se immersi nella natura o sul lungomare.
Approfittate delle giornate di sole anche per tirare fuori dal fondo dello sgabuzzino i vostri vecchi rollerblade. È il momento giusto per infilarli ai piedi e uscire a pattinare al sole.
La bicicletta è un’ottima alternativa da praticare sia in gruppo che da soli. Con la mountain bike potete avventurarvi anche nella natura scegliendo percorsi diversi dall’asfalto, offrono aria più pulita e paesaggi più piacevoli.
Se sapete andare a cavallo un’escursione equestre è l’ideale per godersi il sole e uno sport poco consueto. Informatevi nei maneggi della vostra zona, organizzano passeggiate per principianti e corsi per chi vuole avvicinarsi a questo sport.
Se avete la fortuna di vivere vicino all’acqua provate con il kayak. Quando il mare o il lago sono ancora troppo freddi per fare il bagno e nuotare, pagaiare può essere una piacevole alternativa per stare all’aria aperta facendo sport.
Siete appassionati di yoga o tai-chi? Provate a praticare le tecniche avete appreso in palestra all’aria aperta. Le sensazioni di benessere sono potenziate in un ambiente naturale piacevole e rilassato. Scegliete voi: in riva al mare, in un parco, nel bosco ma anche sul terrazzo di casa.
Se invete siete tipi competitivi via agli sport di squadra, ma non solo: tennis, calcetto o pallavolo fanno per voi e può bastare una domenica con gli amici su un prato per trasformare una giornata di sole in una giornata magnifica.
Chi è appassionato di montagna sceglierà gli sport invernali per godersi l’ultima neve prima del diseglo sotto le prime giornate di sole ma in quota si può fare anche qualcos’altro: trekking, hiking o addirittura arrampicata.
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La primavera porta con sé il risveglio della natura, giornate più belle e più lunghe, le allergie e una buona dose di stanchezza. Per aiutare il nostro corpo a eliminare le tossine introdotte con l’alimentazione invernale e sedimentate da uno stile di vita un po’ troppo sedentario, è possibile bere delle belle e buone tisane di primavera. Quale scegliere? Ovviamente dovete decidervi in base al vostro stato fisico e mentale. Alla prova costume non manca molto e bere un infuso vuol dire drenare i liquidi e magari anche ritrovare un po’ di energia.
Le calorie della pastiera napoletana ci spaventano ma oggi scopriamo che non è il caso di rinunciarvi. Si tratta del dolce pasquale tradizionale di Napoli che ormai si è diffuso in tutta Italia anche in varianti dietetiche rivisitate. Esiste persino la ricetta della pastiera napoletana Dukan che abbiamo già visto. Oggi parliamo della sua versione originale, molto calorica ma anche tanto gustosa da non voler rinunciare a questo piccolo vizio culinario.
L’importante come sempre è fare attenzione a moderare le quantità senza sacrificare il gusto né imporsi pesanti rinunce, almeno sotto le feste. Concedersi un piacere a tavola inoltre ci dà la carica per tornare in carreggiata con la dieta senza frustrazioni.
Vi stupirà sapere che le calorie non sono poi così tante come si teme, in genere circa 400 calorie per 100 grammi. Essendo un dolce molto umido tuttavia una fetta è molto pesante anche se sottile, quindi sappiate che potrete concedervi giusto una fettina di torta, da assaporare fino in fondo e da riservare solo all’occasione speciale.
A 100 grammi di pastiera corrispondono inoltre i seguenti valori nutrizionali medi:
L’alto contenuto di grassi è dato dalla presenza di burro, latte, ricotta e uova intere mentre i carboidrati sono molto alti per via della presenza del grano e dei canditi. I valori possono variare anche in base alla ricetta che utilizzate e che prevede qualche piccola variazione nelle dosi degli ingredienti. Una cosa è certa, il gusto è sempre inimitabile e per Pasqua non vogliamo rinunciare al piacere del palato per inseguire la dieta. Ma lo facciamo con moderazione e consapevolezza.
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L’ intolleranza ai latticini e nello specifico al lattosio è estremamente diffusa. Purtroppo, con il passare degli anni si perdono gli enzimi che favoriscono la digestione di questo zucchero contenuto nel latte. La domanda chiave quindi è la seguente: come si fa ad assumere il corretto quantitativo di calcio? Ovviamente sono tantissimi i cibi che contengono calcio e non derivano dal latte. Ecco quali non devono mancare nella nostra dieta.
Il ferro è indispensabile per la salute del nostro corpo e si assume attraverso la dieta, quindi scopriamo quali sono i cibi ricchi di ferro a cui fare attenzione a tavola. Una carenza di ferro può portare all’anemia ma possiamo prevenirla ed evitarla con una maggiore attenzione a quello che mangiamo.
In generale il fabbisogno quotidiano di ferro per una persona adulta sana si attesta a 10 mg per un uomo e a 18 mg per una donna. C’è da considerare che il corpo assorbe tra il 10% e il 15% del ferro che assumiamo con gli alimenti, circa la metà se l’alimento è un vegetale. Si potenzia l’assimilazione invece se al ferro aggiungiamo vitamina C.
Tra i cibi più ricchi di ferro c’è indubbiamente la carne rossa magra.
Tra le carni bianche pollo e tacchino sono ricchi di ferro.
Salmone, tonno e merluzzo hanno buone quantità di ferro tra il pescato. Negli alimenti fin qui citati il ferro è in forma di ione ferroso e viene assorbito direttamente dall’intestino.
Negli alimenti di origine vegetale come legumi e cereali, principalmente lenticchie, si trova invece lo ione ferrico che viene assimilato se abbinato alla vitamina C o alla cisteina, un aminoacido contenuto sia nelle carni che nel pesce.
Gli spinaci com’è noto sono tra gli alimenti vegetali più ricchi di ferro ma vanno abbinati a vitamina C o cisteina per potenziarne l’assorbimento. Rallentano invece l’assorbimento del ferro gli alimenti ricchi di fibre, i latticini, caffè e tè.
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Se esistesse una dieta per la salute del cervello? L’alimentazione è un modo per introdurre carburante non solo per il corpo ma anche per la mente. Durante la Settimana Mondiale del Cervello, che si svolgerà dal 16 al 22 marzo 2015 in tutta Italia, si diffonderanno alcuni principi importanti: la nutrizione protegge il cervello da alcune patologie.
Con l’arrivo della bella stagione anche la nostra pelle rinasce, assume un colorito più sano e possiamo prendercene cura già a tavola scegliendo con cura cosa mangiare per preparare la pelle alla primavera.
Le verdure a foglia verde fornisco micronutrienti essenziali per la bellezza e la salute della pelle. Essendo ricchissimi di antiossidanti combattono i radicali liberi che accelerano l’invecchiamento cellulare. Contengono anche alte quantità di vitamina A, folati, betacarotene, vitamine B, vitamina E, ferro, calcio, potassio e magnesio: tutti elementi preziosi per la pelle. Inoltre alti valori di flavonoidi hanno un ottimo potere antinfiammatorio.
La frutta è essenziale per mantenere la pelle sana. Contibuiscono i valori di fruttosio e fibre che aiutano a mantenere stabili i livelli di energia nel nostro corpo favorendo anche la digestione. Il risultato è una pelle subito meno asfittica e più luminosa. La frutta fresca inoltre è ricca d’acqua e favorisce l’idratazione con conseguenze subito evidenti sulla pelle.
Eliminare tutti i grassi sarebbe deleterio per la bellezza della pelle, è bene invece sceglierli di qualità. Eliminate i grassi idrogenati in favore degli acidi grassi essenziali come omega 3 e omega 6, che si assumono principalmente con il pesce e la frutta secca.
Anche i probiotici aiutano nel mantenimento di una bella pelle. Ricchi di microorganismi che migliorano la digestione e rinforzano il sistema immunitario, hanno effetti evidenti anche sulla pelle. Scegliete formaggi freschi, yogurt e bevande ricche di fermenti lattici vivi come ad esempio il kefir.
Infine, non trascurate le spezie. Oltre ad essere ricchissime di vitamine e minerali, le spezie favoriscono la circolazione del sangue, combattono i radicali liberi, aiutano la pelle a proteggersi dai raggi UV e stimolano la produzione di collagene. Siate generosi con i condimenti speziati per una pelle sana e radiosa.
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Le allergie primaverili sono alle porte e sono già numerose le persone, che con l’anticipo di stagione, hanno iniziato a sentire pizzicare il naso, a starnutire e soprattutto a lacrimare. Oltre alle tradizionali terapie farmacologiche è possibile aiutarsi con la dieta. Ecco i dieci cibi che calmano i sintomi!
Lo zenzero è una spezia che si sta diffondendo sempre di più sulle nostre tavole e vi consigliamo oggi dieci modi per inserirlo nella dieta con preparazioni gustose e sfiziose, ma tutte facili da preparare.
Grazie alle sue proprietà benefiche può influire positivamente sulla nostra salute: migliora la digestione, sveglia il metabolismo, aiuta il recupero muscolare e articolare, sconfigge il senso di nausea.
L’ideale è consumarlo fresco, grattugiando direttamente la radice che si trova ormai sempre più spesso anche nei supermercati. In alternativa potete usare quello secco in polvere con effetti simili anche se appena meno potenti.
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Dolori costanti alla testa, emicrania che fanno desidera una cosa sola: sdraiarsi al buio e in silenzio aspettando che passi. Le cefalee purtroppo sono molto diffuse e le cause hanno origini differenti. È possibile, curando la propria dieta, alleggerire il carico del fegato. Tutto questo non deve però escludere un altro atteggiamento importante: fare un po’ di sport. Ecco quindi i 10 cibi che andrebbero evitati.
I minerali sono sostanze essenziali per il nostro benessere e scopriamo oggi quali sono gli alimenti più ricchi di sali minerali che fanno bene alla salute e alla dieta. La loro utilità è importante perché aiutano a metabolizzare ciò che mangiamo e a mantenere il corpo efficiente e sano.
Sono ricchi di calcio, essenziale per la salute di ossa e denti e per il buon funzionamento muscolare. Contengono anche buone quantità di fosforo e sodio.
È ricchissimo di fosforo necessario per la salute del sistema nervoso oltre che per la formazione delle ossa e dei denti. È inoltre ricco di potassio.
La verdura a foglia verde è particolarmente ricca di magnesio, calcio e ferro.
La banana è ricchissima di potassio, importantissimo per la salute dei tessuti muscolari e il corretto grado di idratazione dei tessuti. Il potassio si trova anche in pompelmo, mandorle, cocco, patate dolci, pesche e segale.
I legumi sono ricchi di ferro, essenziale per la salute delle cellule e l’ossigenazione dei tessuti. Contengono inoltre buone dosi di potassio e rame.
I cereali sono tra gli alimenti con la più alta concentrazione di minerali, tra cui ferro, manganese e nichel. Contengono anche zinco, calcio, rame, selenio e cromo.
La frutta secca, specialmente quella a guscio, contiene importanti quantità di magnesio, potassio e ferro.
Il pescato contiene ricche quantità di fosforo, ferro, iodio e cloro.
Tutta la frutta di colore blu e viola è particolarmente ricca di calcio, magnesio, ferro, potassio e manganese.
Anche l’acqua è un’ottima fonte di sali minerali, specialmente di fluoro di cui è spesso molto ricca. In base alla provenienza dell’acqua poi si possono assumere numerosi altri sali minerali.
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Stare a letto con l’influenza è un’esperienza comune, spiacevole, non grave che però debilita molto il corpo. È quindi davvero molto importante aiutarsi con l’alimentazione. Come dobbiamo quindi affrontare un temporaneo momento di inappetenza? Bisogna sforzarsi un pochino, senza esagerare. È necessario bere molto.
