Esiste una dieta per ogni età. Il nostro corpo, infatti, ha bisogno di seguire un regime equilibrato in base ai suoi reali bisogni energetici e di crescita, che sono molto diversi a seconda della fase della vita. Per esempio un ragazzo avrà un metabolismo più veloce rispetto a un adulto e una signora in menopausa dovrà curare maggiormente la salute delle sue ossa. Ecco quindi che diventa fondamentale seguire delle regole alimentari, per mantenersi in salute.
La prima fase è quella dell’infanzia. I bambini, dallo svezzamento in poi, hanno bisogno di seguire una dieta leggera ma ricca di micronutrienti (vitamine, minerali, calcio, zinco, ecc). E’ importante un buon apporto proteico e quindi è consigliabile il consumo di tacchino, pollo, latte, uova, pesce e di proteine vegetali. Come per gli adulti, anche i bambini devono bere durante il giorno circa 1 litro d’acqua e non sempre semplice. L’acqua comunque si trova anche nel cibo, quindi un consumo regolare di frutta, verdura, passati e zuppe di verdure contribuisce a mantenere i necessari livelli.
La seconda fase è quella dell’adolescenza, periodo in cui il corpo vive numerosi cambiamenti. C’è bisogno di una dieta che sia ricca di frutta, verdura, legumi, germogli, noci, cereali integrali e latticini per aiutare le fasi di crescita. È essenziale per il sistema nervoso anche un giusto apporto di grassi e calorie. Con grassi non si intendono quelli dei cibi spazzatura, ma i polinsaturi che sono contenuti nell’olio di semi, di girasole, di oliva, nel pesce o nelle mandorle.
Nella fase adulta, il metabolismo tende a rallentare e sono facilitati gli accumuli di adipe. È importante quindi seguire una dieta ben bilanciata, facendo attenzione all’apporto proteico: poca carne rossa, fonte di colesterolo, e tanto pesce e carne bianca. Per quanto riguarda la verdura, il consiglio dei nutrizionisti è quello di mangiare cinque porzioni al giorno.
Infine gli anziani. La riduzione delle attività metaboliche e la sedentarietà comportano un minor bisogno di calorie. I grassi, inoltre, vanno tenuti a bada per non danneggiare il fegato e per prevenire il rischio di alcune malattie legate al metabolismo, come l’arteriosclerosi. Inoltre, è consigliabile sopperire al bisogno di zuccheri con un buon piatto di pasta o di riso, un moderato consumo di pane, e con della frutta.
