Per il quinto anno consecutivo torna ad aprile la campagna educazionale sulla salute dell’intestino promossa da Yakult, nota azienda di probiotici, con il patrocinio della Fondazione ADI, l’Associazione di Dietetica e Nutrizione clinica Onlus. La salute dell’intestino è un tema importantissimo: un intestino che funziona bene aiuta a vivere meglio e a scongiurare disturbi quali colite, stipsi e gonfiori.
E’ uscito proprio in questi giorni “Dimagrire con i perché”, il nuovo libro della “regina delle diete” Rosanna Lambertucci nel quale, partendo proprio dai tanti “perché” che gravitano al mondo delle diete e del dimagrimento, cerca di suggerire un modo efficace per perdere peso in maniera duratura. Tra i perché legati ala dieta ce ne sono alcuni che affondano le radici nel mondo dell’infanzia, ad esempio sui ricordi dei primi anni di vita e sul modo nel quale venivamo imboccati, fino ad arrivare al perché decisivo: “perché siamo sempre in lotta con la bilancia?”.
Il modo migliore per perdere peso? Perseguire l’obiettivo in compagnia, meglio se con persone che vogliono ottenere lo stesso. Questa è, in sintesi, la scoperta di un team di ricercatori del Miriam Hospital Weight Control and Diabetes Research Center e del Warren Alpert Medical School della Brown University negli Stati Uniti e il motivo è molto semplice: un gruppo con uno stesso obiettivo è in grado di creare un positivo effetto a catena.
Laura Pausini, l’avrete sicuramente notato, è in splendida forma, ha perso, infatti, ben 16 chili. Qual è il segreto? Tutto merito della dieta dimagrante Sdm, che a detta della cantante, non è troppo faticosa da seguire. Si tratta essenzialmente di una dieta proteica messa a punto dal Professor Blackburn dell’Università di Harvard in Ameridca negli anni ‘70, che consente di dimagrire rapidamente (è possibile perdere dai 7 ai 9 Kg al mese), seguita scrupolosamente dal medico.
Resiste alla tentazione dello spuntino è dura, soprattutto per chi fa un lavoro d’ufficio e ha bisogno, ogni tanto di una scusa per alzarsi dalla scrivania. Pausa caffè? Certo, ma quando ci si trova davanti a una macchinetta o al bancone di un bar viene spontaneo acquistare anche altro: una confezione di salatini, un cioccolatino, una barretta energetica o un dolcetto.
Risultato? I chili lievitano ed è inutile stare a dieta, mangiare solo una semplice insalatina scondita a pranzo per poi spezzare la fama in questo modo. È vero, da sempre i nutrizionisti propongono il modello dei 5 pasti il giorno: colazione, pranzo e cena più due spuntini o merende. In questo caso però non si parla di un coffee break qualsiasi, ma di un piccolo pasto che non deve superare le 150/200 calorie e di solito integrato in modo armonico nella dieta.
Più volte qui su Dietaland vi abbiamo parlato dell’importanza di una masticazione lenta: masticare bene il cibo e assaporarlo lentamente permette di digerirlo meglio e di saziarsi prima; questa, ovviamente, non è un novità: tanti sono gli studi che sottolineano l’importanza della masticazione lenta, un fattore indicato come essenziale già alle soglie del XX secolo, dal dottor Horace Fletcher, che lo considerava determinante per la corretta assunzione del cibo.
Tempo fa vi avevamo parlato di un’applicazione Facebook che permetteva di comprendere il grado di conoscenza e diffusione della dieta mediterranea; oggi vi parleremo di un’altra applicazione, questa volta per iPhone e Android: il suo nome è Foodzy ed è l’app pensata per tutti gli amanti della cucina salutare.
Chi è a dieta cerca sempre idee e stratagemmi per resistere alle tentazioni; per fortuna ogni tanto un aiuto arriva dalla scienza che, grazie a studi mirati, suggerisce come mangiare di meno. E’ il caso della recente ricerca condotta dall’Università di Basilea, e pubblicata nella rivista scientifica “Appetite”, che ha studiato come il colore rosso sarebbe un alleato nella dieta; vediamo di chiarire questo assunto.
Ad ogni inizio di anno nuovo c’è, insieme alla lista dei buoni propositi, la lettura delle previsioni astrologiche; ammettiamolo pure: anche se diciamo a tutti di non credere agli oroscopi, una sbirciatina gliela diamo sempre. Pensate, poi, cosa potrebbe venire fuori se l’oroscopo fosse associato a una dieta! Bene, qualcuno deve averci pensato perché l’ultima tendenza in fatto di diete dimagranti è proprio la dieta dell’oroscopo.
I sensi di colpa trionfano. Peccare è così naturale e semplice, ma poi c’è quella vergogna che ci affligge. La bilancia non scende, anzi sale; la scatola di cioccolatini vicino al divano è finita (o quasi) e sappiamo di non poter nasconderci. Capita anche a voi? Secondo uno studio britannico condotto da Timex Multisport Team, società che offre consulenze psicologiche agli sportivi, le donne tendono a mentire per nascondere le cattive abitudini.
Il web offre moltissime risorse per aiutarci in diversi campi della vita: su internet si può trovare praticamente di tutto e imparare a fare tante cose, ma non solo: si può curare la dipendenza dalle sigarette, prevenire la depressione post partum e, addirittura riuscire a dimagrire e a gestire il diabete. Come? Grazie a dei programmi di auto-aiuto on line; gli ultimi, in ordine di tempo, sono stati messi a punto da un team di psicologi norvegesi grazie ai finanziamenti del Programme for User-driven Research-based Information del Consiglio delle Ricerche della Norvegia.
Possono due piccole pietre di arenaria ridisegnare la storia dell’evoluzione alimentare umana? Sì, se le due pietre in questione sono quelle usate circa 30mila anni fa dall’Homo sapiens sapiens per ridurre in polvere le radici di una pianta per ottenere una farina da usare per preparare zuppe o gallette. Fino ad oggi, infatti, nessuno sapeva che l’uomo primitiva, già nel Paleolitica sapesse raffinare i vegetali selvatici e si credeva che i carboidrati complessi fossero stati introdotti nella dieta umana solo nel Neolitico.
Le nuove tecnologie hanno ormai fatto passi da gigante e non vengono usate più solo per l’intrattenimento: lo stesso vale anche per i social network come Facebook, il quale propone spesso delle applicazioni a carattere informativo, come quella messa a punto dagli Istituti di informatica e telematica e di fisiologia clinica del Cnr di Pisa (Centro Nazionale Ricerche), per capire quanto è diffusa la dieta mediterranea.
Perdere peso con successo e fare degli sforzi inutili continuando a conservare tutti i chili in eccesso? Sembra questo l’interrogativo di chi decide di seguire una dieta dimagrante ed è anche abbastanza normale, perché sono numerose le persone che, purtroppo, nonostante l’impegno e la costanza si ritrovano a non smaltire neanche un grammo.
L’obesità è una delle piaghe a della società moderna: secondo recenti stime, quasi la metà degli italiani è obesa o in sensibile sovrappeso; secondo gli esperti, questi numeri sono destinati ad aumentare, a meno di non intervenire con una corretta educazione alimentare e un sano stile di vita; proprio in quest’ottica si colloca l’Obesity Day che si svolgerà lunedì 10 ottobre in molti ospedali italiani.
Sempre più italiani, ogni anno, scelgono di convertirsi alla dieta vegetariana, bandendo dalle loro tavole la carne e il pesce. Questa dieta non è solo un regime alimentare, ma una filosofia di vita che sposa di solito motivazioni etiche profonde a uno stile di vita salutare. Questa settimana si celebra l’International Vegetarian Week, in corso fino a venerdì, in tutto il mondo, dall’Australia al Canada, dagli Stati Uniti alla Germania.
Le vacanze estive per voi sono terminate, siete di nuovo in ufficio tutto il giorno seduti dietro ad una scrivania e avete ricominciato a non curarvi di ciò che mettete sotto i denti, con risultati evidenti. Che importa, tanto sono molti i mesi che separano da una nuova bella stagione. Invece no, è proprio in autunno e in inverno che le temperature, abbassandosi, provocano un maggiore languorino e se non si fa attenzione i chili di troppo non ci metterete molto a sfoggiarli non senza imbarazzo. Se però ormai il danno è fatto e se, invece, con la bilancia avete comunque da tempo intrapreso una dura lotta perchè è difficile per voi far scendere quell’odioso ago, allora non disperate perchè tra promesse non mantenute e rimedi inefficaci, adesso arriva veramente la soluzione al vostro problema, provare per credere. In più, dato affatto da non sottovalutare, non dovrete bombardarvi con prodotti di dubbia provenienza, ma perderete peso in maniera del tutto naturale. La risposta ai vostri disagi ha il nome di Caralluma Fimbriata, un cactus che cresce in quella terra coloratissima e spirituale che risponde al nome di India.Il suo estratto può tranquillamente essere utilizzato durante una dieta dimagrante in quanto è un soppressore della fame.
Stiamo parlando moltissimo di stress, perché secondo le stime il 10% degli italiani al rientro dalle ferie ha dovuto fare i conti con un durissimo ritorno alla realtà. Ecco allora che potrebbe essere molto d’aiuto in questo senso la cucina del buonumore o anche chiamata mood food.