Siete amanti delle barrette dietetiche e le considerate degli ottimi spezza fame da consumare in ufficio o quando siete impegnate in qualche attività? Bene, allora avrete sicuramente notato che non sono certo economiche, anzi: alcune sono proprio care. Avete mai pensato di prepararle in casa? È arrivato il momento di farlo, dato che oggi vi forniremo la ricetta delle barrette dietetiche ai cereali che, oltre a farvi risparmiare, vi daranno anche la certezza degli ingredienti.
Barrette dietetiche, la ricetta
Ingredienti: 150 grammi di cereali, meglio se biologici, 70 grammi di nocciole tritate. 50 grammi di zucchero di canna grezzo, 150 grammi di sciroppo d’acero o di malto, un cucchiaino di zenzero in polvere.
Preparazione
Per prima cosa fate sciogliere lo zucchero di canna con lo sciroppo d’acero a fuoco medo basso; mescolate spesso per non far attaccare lo zucchero sul fondo del pentolino; non appena lo zucchero si sarà sciolto unite i cereali e le nocciole tritate. Mescolate bene il tutto per una ventina di minuti. Dopo qualche attimo il composto diventerà molto solido e tenderà a caramellare: continuate a mescolare lentamente ma con energia.
Una volta trascorsi i venti minuti della cottura, togliete il composto dal fuoco e versatelo in una teglia che avrete precedentemente oliato con cura; livellate la superficie con un cucchiaio di legno in modo da stendere bene l’impasto, dopodiché ricavate dall’impasto delle barrette dalla forma rettangolare, proprio come quelle che acquistate di solito, e lasciate raffreddare il composto.
Una volta che l’impasto si sarà indurito, rimuovete le barrette dalla teglia; se decidete di conservarle a casa, sistematele in un contenitore ermetico separandole con della carta da forno, se invece le portate con voi, vi basterà incartarle in un po’ di carta da forno.
Questa è la ricetta base delle barrette dietetiche, secondo il vostro gusto potete sostituire le nocciole con le mandorle o con le noci o, ancora con il sesamo e il cocco, oppure, ma forse non saranno più tanto dietetiche, con delle gocce di cioccolato amaro.
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