La dieta frazionata è una dieta suddivisa in sei pasti: colazione, spuntino, pranzo, merenda, cena e dopocena. Ciascuno di essi deve essere composto da alimenti iperproteici, ipercalorici, di piccolo volume ed altamente digeribili; in altre parole si tratta di mangiare poco ma spesso in modo da distribuire le calorie necessarie lungo tutto l’arco della giornata.
Più che di una vera e propria dieta dimagrante, si tratta di un regime alimentare seguito in genere da sportivi allo scopo di aumentare la massa muscolare e ridurre la massa grassa e proprio per questo motivo è fondata sul consumo di cibi iperproteici; tuttavia si adatta molto bene anche alle esigenze di chi avverte subito un certo senso di sazietà dopo aver mangiato piccole quantità di cibo salvo poi sentirsi nuovamente affamato dopo poche ore.
Dieta frazionata, esempio di menu giornaliero
Colazione
Un bicchiere di latte senza lattosio o uno yogurt magro più cinque fette biscottate.
Spuntino
Toast prosciutto e formaggio o 100 grammi di prosciutto cotto e grissini.
Pranzo
Potete scegliere tra spaghetti al ragù o al pomodoro o piatti unici a base di carne o pesce.
Merenda
Un pezzo di formaggio tipo fontina o un gelato.
Cena
Bistecca o prosciutto
Dopocena
Yogurt o budino.
Cibi consigliati
Grissini, cracker, fette biscottate, pasta, riso, formaggi stagionati, prosciutto cotto, prosciutto crudo, uova, carni magre (pollo, vitello magro, roast beef, tacchino, coniglio), pesci magri, patate, carote e verdure bollite, olio di oliva, acqua naturale.
Cibi da limitare
Burro, panna da cucina, tè, caffè, succhi di frutta, bibite gassate, gelati, merendine, zucchero, miele.
Cibi da evitare
Gnocchi di patate, lasagne, tortellini, formaggi freschi tipo mozzarella, ricotta, fiocchi di latte (meno digeribili e meno calorici di quelli stagionati), salumi, carni e pesci grassi, molluschi, crostacei, pesci in scatola, patatine fritte, legumi sia freschi che secchi, cipolle, verza, broccoli, cavolfiore, vino, birra, superalcolici.
