Come fare ad evitare di ingrassare durante il periodo natalizio? Ce la fai se arricchisci il tuo menu con salmone, crostacei, noci, mandorle, spezie, cioccolata e gli altri cibi che contrastano adipe e radicali liberi. Basta rispettare le dosi e il metabolismo vola! Il mese di dicembre è forse il più rischioso dell’anno dal punto di vista del corretto rapporto con la propria alimentazione: sono così numerose le occasioni che hanno come protagonista il cibo ma anche i dolci, il vino, lo spumante ecc., che diventa davvero difficile tenere testa alla tentazione di lasciarsi andare, accantonando così tutti i buoni propositi, o anche solo trasgredendo a quelle corrette abitudini che per il resto dell’anno aiutano invece a sentirsi meglio con se stessi e con il proprio corpo.
Forse non sono tanto il panettone, il pandoro, il torrone e le altre prelibatezze delle festività la vera causa di questa “zona d’ombra” alimentare: ciò che può metterci veramente in crisi è la sensazione di essere gli unici a dover rinunciare ai piaceri del cibo, mentre il resto del mondo si può concedere varie leccornie senza problemi o sensi di colpa. E tutte le rinunce, come è noto, amplificano la fame…
Ma in questi giorni fai scorta di omega 3 e il colesterolo non aumenta: ormai lo sanno tutti che questi acidi grassi che vanno sotto il nome di omega 3 sono una vera e propria risorsa per l’organismo : oltre a tonificare la circolazione nutrono i tessuti nervosi e sono un ottimo alleato per contrastare quel lieve ma fastidioso senso di depressione che spesso accompagna il periodo delle feste e ci induce a stramangiare. Dove si trovano gli omega 3? Nel pesce e in certa frutta secca. Quindi invece della carne, scegli una fetta di salmone alla griglia condito con olio di oliva, limone ed erbe aromatiche: è rassodante e fa abbassare il colesterolo. Se abbini i crostacei con il kiwi, questo abbinamento, gradevole esteticamente e gustoso, aiuta a raggiungere in fretta la sazietà e non ti da l’idea di essere a dieta.
Tutti i semi oleosi agiscono sul sistema nervoso prevenendo la fame emotiva. Ne bastano 5-6 a pasto. Non è necessario rinunciare a tutto ciò che è buono per evitare quei cali umorali che spingono all’abbuffata. Per esempio, il cacao contiene i flavonoidi sostanze che possono stimolare le capacità cognitive, e che si trovano anche nel vino rosso e nel tè verde. Per ottenere ì risultati da questi preziosi alleati della mente è bene però non farsì prendere la mano dalla quantità: 4 quadratini dì cioccolato amaro lasciati sciogliere in bocca con il caffè, con mezza banana e una coppa di fragole a fine pranzo ti consentono, per esempio, di evitare il panettone e “risparmiarti” ben 350 calorie!
