Tra poco tornerà la primavera e il problema del sovrappeso comincia a farsi sentire. L’idea della dieta è sempre uno spauracchio per via delle rinunce a cui ci costringe. Vediamo insieme come non alleggerire il bilancio quotidiano di calorie in modo da mangiare senza compiere grandi sacrifici e dolorose rinunce. Dal primo al dessert, ci sono infinite possibilità di evitare cibi e bevande che possono influire sul nostro girovita. Cominciamo, ad esempio, dagli aperitivi.
Al posto di un calice di spumante, si può optare per un cocktail analcolico, a base di frutta fresca. Naturalmente, non va associato a noccioline o patatine ma a verdure crude in pinzimonio, perfette non solo per la linea ma anche per la salute. Per quanto riguarda l’antipasto, invece, il classico piatto di affettati andrebbe sostituito con una fetta di torta salata, in grado di fornire non più di 100 calorie. E veniamo ai primi piatti.
Qui, i trucchi per evitare di appesantirsi sono molti. Partiamo dal classico sugo per la pasta. Qui, si possono risparmiare calorie rinunciando a ricette elaborate e privilegiando il pomodoro. Un esempio? Un piatto di trenette al pesto rilascia 580 calorie, uno di pasta al ragù 500 e uno di cannelloni può arrivare a rilasciarne addirittura 600. Un bel piatto di spaghetti al pomodoro, invece, non supera di solito le 450 calorie. Vale la pena, dunque, di cominciare a risparmiare da qui. Se poi vi prende la voglia di pizza, ordinatela senza mozzarella, farcita con pomodoro e verdure grigliate! Un piatto unico di grande sapore e che vi farà risparmiare almeno 80 calorie. Se proprio non volete rinunciare al formaggio, sostituite la mozzarella con della ricotta. Cento grammi di quest’ultima corrispondono a 160 calorie, contro le 250 della mozzarella.
Restando in tema di formaggi, tenete presente che un etto di Asiago rilascia 380 calorie che salgono a 400 per l’emmentaler. Per quanto riguarda il pesce, alla frittura va preferita la cottura alla griglia o al cartoccio, decisamente più leggera. Stesso discorso per le patatine. Provate a lessarle e a saltarle poi in una padella con pochissimo olio! Sempre restando in tema di fritti, parliamo di uova. Se le prepariamo strapazzate si possono cuocere senza condimenti. Basta metterle in una padella antiaderente con un cucchiaio di salsa di pomodoro. E, la frittata?
Provatela al forno. Una delizia, soprattutto se insaporita con erbe e verdure. Un altro alimento che offre delle alternative è il pollo: il petto è meno calorico della coscia. Anche l’accortezza di eliminarne la pelle è utile alla dieta! Attenzione ai grissini: non sono meno calorici del pane, al contrario: 100 grammi danno quasi il doppio delle calorie del pane. Ancora un consiglio. Ricordate che i cibi piccanti sembrano essere in grado di aumentare il senso di sazietà, aiutando quindi a limitare la quantità di cibo.
